Proposal bisnis donat kentang

Tugas Individu                                                                                Dosen Pembimbing

Aplikasi Kompter untuk Bisnis dan Usaha                                         Doni Winarso

PROPOSAL BISNIS

Donat Kentang

Oleh:

DEMRI ANDRIA

11471202289

JURUSAN MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN ILMU SOSIAL

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SULTAN SYARIF KASIM RIAU

T.A 2015-2016

Kata Pengantar

Bismillahirrahmaanirrahiim,

            Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT karena atas limpahan rahmat, hidayah dan inayah-Nya lah penulis telah dapat menyelesaikan tugas yang berjudul “Donat kentang” ini. Selawat beriring salam penulis sampaikan kepada nabi Muhammad SAW karena dengan kerasulan beliaulah kita telah dibawa dari alam yang penuh dengan kejahiliahan menuju alam yang penuh keimanan seperti yang kita rasakan sekarang ini.

Selain untuk memenuhi tugas mata kuliah Aplikasi Komputer untuk Bisnis dan Usaha, tugas ini juga disusun untuk menambah pengetahuan kita tentang Donat Kentang. Dengan adanya tugas ini penulis berharap dapat membantu teman-teman dalam mata kuliah Aplikasi Komputer untuk Bisnis dan Usaha dan dalam menyelesaikan tugasnya.

Dalam penyusunan resume ini penulis banyak mendapat bantuan dari berbagai pihak. Untuk itu penulis mengucapkan terimakasih kepada Bapak Doni Winarso S.kom,M.kom selaku dosen pembimbing mata kulian Aplikasi Komputer untuk Bisnis dan selesai sebagaimana mestinya.

Penulis menyadari dalam penyajian tugas ini masih terdapat banyak kekurangan, untuk itu penulis mengharapkan saran dari pembaca agar dapat diperbaiki pada pembuatan tugas yang akan datang. Semoga tugas ini bermanfaat sebagaimana yang diharapkan.

Pekanbaru,   Mei 2016

Penulis

DAFTAR ISI

Kata Pengantar. 2

BAB 1 PENDAHULUAN.. 4

1.1         Latar Belakang. 4

1.2         Manfaat Usaha. 4

1.3         Rumusan Masalah. 5

BAB 2 PEMBAHASAN.. 6

2.1         Profil Organisasi 6

2.2         Visi, Misi dan Tujuan. 6

2.3         Produk. 7

2.4         Analisis SWOT. 7

2.5         Rencana Usaha. 8

2.6         Analisis Pasar dan Pemasaran. 9

2.7         Strategi Pemasaran. 10

2.8         Analisis Operasional 11

2.9         Metode Pelaksanaan Program.. 13

BAB 3 PENUTUP. 15

BAB 1
PENDAHULUAN

1.1         Latar Belakang

Dengan perkembangan zaman dan teknologi maka orang sekarang mulai berhati-hati dalam memilih dan membeli makanan, karna pada masa kini banyak makanan yang dibuat dengan menggunakan bahan kimia yang berbahaya. Sebagian masyarakat kelas bawah, memilih makanan hanya pada rasanya yang enak dan murah. Dua hal inilah yang menjadi prioritas utama mereka dalam membeli makanan. Mereka tidak begitu memikirkan kandungan yang terdapat dalam makanan tersebut. Untuk itulah saya bermaksud untuk membuat makanan yang memiliki rasa yang enak dengan harga yang cukup murah dan aman untuk dikonsumsi karna tidak menggunakan bahan kimia yang berbahaya, serta memiliki kandungan gizi yang cukup.

Dari uraian diatas maka sangat berpotensi bagi kami mengembangkan usaha donat kentang ini, karna sebagian dari masyarakat sangat menyukai donat karna rasanya yang enak, gurih dan nikmat. Donat kentang ini memiliki beraneka ragam rasa, sehingga konsumen dapat memilih rasa yang sesuai dengan kesukaan mereka. Selain itu, donat ini dapat dinikmati oleh semua umur. Jadi, siapapun bisa untuk mengkonsumsi donat ini baik orang yang sudah tua maupun orang muda. Donat kentang ini dapat dinikmati dalam kondisi apapun, baik malam hari maupun pagi hari. Donat ini akan lebih enak apabila dimakan sambil minum kopi ataupun teh.

Dengan alasan dan landasan tersebut kami berniat untuk merintis usaha donat kentang, dan usaha saya tersebut saya beri nama : donat kentang cinta. Dengan harapan pelanggan akan tertarik untuk datang dan membeli donat kentang den akan kenikmatan rasa DONAT KENTANG.

1.2         Manfaat Usaha

A.    Manfaat Ekonomi

Usaha donat kentang ini cukup menjanjikan, karna keuntungan yang didapat cukup besar. Saya menawarkan dan memberikan kemudahan bagi pelanggan dengan memberikan harga yang murah tapi dengan produk yang tidak murahan dengan kata lain kualitas produk selalu dijaga dan dijamin kesehatannya. Dengan usaha ini diharapkan dapat memberikan keuntungan.

B.     Manfaat Sosial

1.      Bagi Pemilik

Dengan melihat peluang ini, diharapkan usaha ini dapat berkembang ke berbagai daerah bahkan ke luar negeri. Usaha donat kentang ini cukup menjanjikan bagi kita, karna masih banyak daerah-daerah di Indonesia yang belum menikmati enaknya donat kentang ini, sehingga kita dapat memasarkannya ke daerah tersebut.

2.      Bagi Masyarakat

Dengan adanya donat kentang ini, dapat menjadi alternative bagi masyarakat untuk memenuhi kebutuhan makanan mereka. Selain itu juga secara tidak langsung dapat membuka lapangan kerja bagi masyarakat yang membutuhkan pekerjaan, karna apabila usaha ini telah berkembang maka membutuhkan tenaga kerja untuk membantu dalam kelancaran usaha.

1.3         Rumusan Masalah

1.         Bagaimana tips untuk membuka usaha donat kentang yang baik dan benar dan tidak merugi.

2.         Bagaimana cara mengantisipasi persaingan usaha bisnis yang semakin ketat saat ini.

3.         Bagaimana caranya agar kita bisa meraih kesuksesan dalam berbisnis roti bakar.

BAB 2
PEMBAHASAN

2.1         Profil Organisasi

Nama Usaha                : Donat Kentang
Jenis Usaha                 : Kuliner
Alamat                                    : Hasta Karya, No 18, Pekanbaru
Pemilik                        : Demri Andria

2.2         Visi, Misi dan Tujuan

a.       Visi

Menciptakan sebuah usaha yang unggul dengan kualitas yang terbaik.

b.      Misi

·         Memberikan kualitas yang terbaik.

·         Memberikan pelayanan yang terbaik

c.       Tujuan Usaha

·         Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya.

·         Menambah pengalaman dan ilmu pengetahuan kewirausahaan dalam melakukan kegiatan usaha.

·         Mewujudkan kemampuan dan kemantapan dalam berwirausahaan

·         Membudayakan semangat, sikap, prilaku dan kemampuan kewirausahaan di kalangan mahasiswa dan masyarakat

2.3         Produk

Produk yang di tawarkan dalam usaha ini kepada konsumen memiliki berbagai macam rasa yang dimiliki, seperti : 

a.       Cream Coklat

b.      Strowberry

c.       Vanilla

d.       Keju

e.       Madu

Dengan memiliki berbagai macam rasa tersebut maka masyarakat dapat memilih rasa yang mereka inginkan sesuai dengan keinginan mereka masing-masing. Produk yang diberikan tidak menggunakan campuran bahan kimia yang berbahaya seperti formalin, wantek, dll, sehingga baik untuk di konsumsi oleh konsumen dan tidak merusak kesehatan.

2.4         Analisis SWOT

Adapun analisis SWOT terhadap bisnis ini adalah sebagai berikut:

1.      Faktor internal.

a.       Strengths (Kekuatan) 

·         Penyajian dari donat kentang ini sangatlah sederhana tanpa memerlukan banyak waktu dalam penyajiannya. 

·         Harga dari donat kentang ini cukup murah, sehingga dapat terjangkau oleh semua kalangan masyarakat/konsumen. 

·         Donat kentang khas Jakarta yang saya sajikan ini memiliki rasa yang lebih nikmat dan gurih, karna kualitas dan kebersihannya selalu di utamakan. 

·         Karna donat kentang ini mempunyai banyak rasa, sehingga konsumen dapat memilih rasa yang sesuai dengan selera mereka masing-masing.

·         Perlengkapannya mudah di dapatkan. 

b.      Weakness (Kelemahan) 

·         Faktor tempat juga sangat mempengaruhi kelancaran usaha ini, karna apabila tempatnya kurang ramai maka permintaan konsumen akan sedikit.

·         Permintaan dari konsumen biasanya akan menurun, jika keaadaan cuaca sedang buruk.

·         Faktor kenaikann dari harga sembako juga dapat mengurangi permintaan dari konsumen.

2.      Faktor eksternal

a.       Opportunities (Peluang / kesempatan) 

·         Donat kentang ini bisa menjadi alternatif sebagai makanan pengganti makanan pokok/cemilan.

·         Saya bermaksud untuk memberikan rasa yang baru yaitu rasa Durian. Dengan rasa tersebut masyarakat yang mempunyai suka mengkonsumsi durian tidak perlu menunggu musim durian tiba, sehingga cukup membeli donat kentang dengan rasa durian.

·         Karna donat kentang ini bisa dinikmati oleh semua usia dari yang muda sampai yang tua, maka pasar sasarannya mencakup semua kalangan masyarakat.

b.      Threats (Ancaman)

Melihat dari bnyaknya permintaan masyarakat dalam mengkonsumsi makanan makanan, maka persaingan dalam menjalankan usaha ini pun cukup banyak. Dan apabila pelayanan dan kualitas yang kita berikan kepada konsumen kurang memuaskan, maka konsumenpun akan merasa kecewa, sehingga usaha ini akan terancam bangkrut. Untuk mengatasi masalah tersebut, maka dalam menjalankan usaha ini harus selalu memberikan pelayanan dan kualitas produk yang terbaik kepada konsumen. Kualitas produk yang baik dan pelayanan yang terbaik menjadi prioritas utama dalam menjalankan usaha ini.

2.5         Rencana Usaha

Adapun rencana usaha yang akan dijalankan dalam usaha ini ialah sebagai berikut:

1.      Rencana Jangka Pendek

Usaha bisnis donat kentang yang saya rintis ini bertujuan untuk menambah pengalaman kerja didalam usaha bisnis bagi kalangan sesama mahasiswa maupun bagi umum, selain dapat meningkatkan kreativitas, juga dapat dijadikan suatu usaha yang menjanjikan untuk kehidupan masa depan dan biaya kuliah.

2.      Rencana Jangka Menengah

Usaha yang saya rintis ini pastinya akan saya kembangkan demi mewujudkan impian, yaitu ingin menjadi seorang pengusaha muda yang sukses, pelanggan ialah raja, maka dari itu kepuasan pelanggan menjadi yang utama dari segalanya, karena tanpa pelanggan belum tentu usaha ini akan bertahan lama. Tidak lupa pula saya rajin melakukan promosi usaha, baik dari mulut ke mulut, iklan radio, media online, dan media yang lainnya.

3.      Rencana Jangka Panjang

Setelah berhasil mendapatkan pelanggan, saya akan lebih meningkatkan mutu dan kualitas dari usaha saya ini, tidak lupa pula juga membangun jaringan dengan pabrik maupun toko yang menjual donat agar kami dapat dengan mudah untuk mendapatkan bahan baku agar usaha ini tidak mengalami kendala apapun dalam penyediaan bahan baku.

2.6         Analisis Pasar dan Pemasaran

Analisis Pasar dan Pemasaran usaha donat kentang kelompok kami yaitu:

1.      Target Pasar

Usaha ini berlokasi di tempat-tempat yang strategis dan di pinggir-pinggir jalan utama dan tempat keramaian lainnya. Tempat-tempat lokasi tersebut yang banyak di lewati oleh masyarakat, baik masyarakat lokal maupun non lokal sehingga usaha kami ini mudah untuk dikenal oleh masyarakat. Yang menjadi target pasar saya yaitu masyarakat sekitar dan masyarakat pengguna jalan dimana tempat usaha itu berdiri

2.      Pesaing

Terdapat banyak pesaing dari usaha ini, akan tetapi di sinilah kreatifitas kita bagaimana cara kita menarik konsumen agar dapat membeli produk kita tanpa membuat pesaing kita merasa tidak senang dengan tindakan kita. Namun kekeluargaan harus tetap selalu terjaga antara pesaing dan menciptakan persaingan yang sehat tanpa menjatuhkan pesaing. Dengan cara mentaati peraturan dan undang-undang pasar yang telah di tetapkan.

3.      Sasaran Pembeli

Dalam menjalankan usaha ini sasaran pembeli kami yaitu mencakup semua kalangan masyarakat, baik kalangan bawah, kalangan menengah dan kalangan atas. Dari semua kalangan tersebut sebagian besar mampu untuk membeli produk yang kami tawarkan, karna harga yang kami berikanpun cukup terjangkau untuk semua kalangan. Harga yang kami berikan yaitu mulai dari Rp3000 sampai dengan Rp5000 per donat.

2.7         Strategi Pemasaran

Adapun strategi pemasaran yang dapat saya lakukan adalah:

1.      Dari mulut ke mulut

Promosi ini merupakan promosi yang paling sederhana, serta tidak memerlukan banyak biaya untuk melakukan promosi ini. Cukup dengan bercerita dengan teman-teman kita atau keluarga untuk mempromosikan usaha kita, sehingga secara tidak langsung semua konsumen/masyarakat akan mengetahui usaha kita. Dan apabila usaha kita sudah diketahui dan disukai, maka konsumen tersebut akan memberitahukan kepada orang lain untuk membeli donat kentang di tempat kita.

2.      Dengan media Internet

Promosi juga dapat dilakukan dengan menggunakan media internet, seperti dapat melalui facebook, twitter, blog,dll. Karna sebagian besar masyarakat telah menggunakan media internet, sehingga masyarakat dapat mengetahui usaha kita,

3.      Pengembangan Pasar

Selain melakukan berbagai strategi pemasaran produk seperti diatas, saya juga mempromisikan usaha saya ini dengan cara menambah pasar baru untuk memperluas jangkauan yang sudah dimiliki. Dalam hal ini, dapat dengan memperluas usaha donat kentang ini ke daerah-daerah lain, dengan harapan usaha ini akan lebih dikenal oleh masyarakat dan juga dapat menambahkan pendapatan serta dapat mengurangi tingkat pengangguran dengan memperkerjakan karyawan yang baru.

4.      Pengembangan Produk

Pengembangan produk dari usaha ini dapat menambahkan rasa yang mungkin tidak ada di pesaing lain, seperti rasa durian dengan harga yang terjangkau, yang memberikan nilai lebih dimata para konsumen. Sehingga jangkauan pasar mililiki semakin luas, dan tingkat loyalitas konsumen pun setiap harinya kian meningkat. Saya juga menerima pemesanan pada acara-acara arisan, ulang tahun, dan juga acara resmi lainnya.

5.      Langkah-langkah promise

Untuk menarik minat konsumen agar membeli produk yang kami tawarkan kami mempunyai cara-cara tertentu, adapun cara tersebut yaitu:

·         Pada malam minggu kami akan memberikan potongan harga kepada konsumen yang membeli donat dengan harga diatas Rp20.000, maka akan diberikan diskon sebesar 10%.

·         Apabila konsumen membeli donat kentang diatas 4 bungkus, maka saya akan menetapkan semua harga yang mereka pesan dengan harga persatuan donat menjadi  Rp,2500 per donat

·         Selain itu, apabila konsumen membeli donat kentang diatas 8 bungkus, maka saya akan menetapkan semua harga yang mereka pesan dengan harga persatuan donat menjadi Rp,2500 per donat,- dan memberikan gratis dua bungkus donat kentang.

2.8         Analisis Operasional

Adapun rencana produksi yang dijalankan ialah sebagai berikut:

1.      Desain Produk

Desain produk yang diusahakan ialah membuatnya dengan semenarik mungkin dan dapat berubah tampilan agar pelanggan tidak bosan dengan tampilan donat kentang yang itu-itu saja.

2.      Tempat usaha
Tempat usaha yang saya rintis ialah dipinggir jalan-jalan utama yang ramai dilalui orang, agar konsumen dapat dengan mudah mengakses tempat usaha saya

3.      Pengawasan kualitas
Dalam mengontrol kualitas produk dari usaha saya ini agar dapat dikonsumsi oleh konsumen dengan baik dan aman, maka saya melakukan pengecekan setiap hari terhadap kualitas maupun kuantitas dari donat-donat yang ada. Agar para konsumen tidak mendapatkan produk yang tak layak jual dan makan.

4.      Marketing atau promosi

a.       Analisis aspek SDM

Adapun Sumber Daya Manusia (SDM) yang terlibat dalam kelangsungan usaha ini, yaitu:

1.      Distributor

Agar usaha ini dapat bertahan dan berjalan dengan baik, maka kami melakukan kerjasama dengan distributor-distributor donat kentang lainnya, sehingga bahan-bahan dari donat kentang ini mudah didapatkan

2.      Tenaga Kerja

Dalam bisnis jualan roti bakar ini kita tidak memerlukan sumber daya manusia yang ahli dan skill yang khusus seperti sarjana dll, akan tetapi yang diperlukan adalah orang yang mau bekerja secara tekun / telaten, sabar, kerja keras dan tidak gengsi karena ini merupakan pekerjaan remeh menurut pandangan masyarakat tertentu.

3.      Masyarakat Sekitar

Selain SDM dari distributor dan tenaga kerja selanjutnya masyarakat juga berperan penting dalam kelancaran usaha ini, karna kita juga harus memiliki hubungan baik dengan masyarakat setempat, karna apabila kita tidak mempunyai hubunga baik maka bisa saja usaha kita tidak disenangi sehingga dapat terjadi hal-hal yang tidak diinginkan

b.      Analisis aspek financial

1.      Harga

Adapun produk yang kami tawarkan memiliki harga yang bervariasi tergantung dari rasa yang diinginkan oleh konsumen, karna macam-macam dari rasa tersebut tidak sama.

c.       Modal awal

1.      Kompor Rp 250.000 1 buah

2.      Tabung Gas 3 kg Rp 170.000 1 buah

3.      Blender Rp 230.000 1 buah

4.      baskom Rp 50.000 2 buah

5.      Alat Pemotong Rp 72.000 2 buah

6.      Minyak goreng Rp 25.000 1 buah

7.      Lap Tangan Rp 20.000 3 buah

8.      Tepung terigu berprotein tinggi 500 gr Rp 10.000 1 buah

9.      Mixer Rp 175.000 1 buah

10.  Kentang, kukus yang dihaluskan 200 gr Rp 20.000 1 buah

11.  Susu bubuk 1 sdm Rp 5.000 1 buah

12.  Merek Usaha/banner Rp 100.000 2 m 

13.  Garam 1 sdt Rp 5000 1 buah

14.   air es 200 ml 1 buah

15.   telur ayam 5 butir Rp 10.000

16.   margarine 50 gr Rp.15.000

17.  plastik pengkemas donat 50 buah Rp 25.000

18.   tempat streples dan isinya Rp 25.000

19.  cream coklat Rp.15.000

20.  ragi instan atau pengembang khusus donat Rp.3000

21.  rasa vanilla Rp.5000

22.  rasa madu Rp.10.000

23.  rasa keju Rp.10.000

24.  rasa strawberry Rp.10.000

Dalam jangka pendek (Maksimal 5 hari)
5. Rasa-Rasa

1.   Cream coklat

2.   Keju

3.   Strowberry

4.   Vanilla

5.   Madu

TOTAL UNTUK MODAL AWAL
Rp 4.700.000

2.9         Metode Pelaksanaan Program

1.      Metode pengumpulan data

Metode pengumpulan yang dilakukan ialah dengan mencatat segala jenis aktifitas dan kendala-kendala apa saja yang dapat menghambat kelancaran usaha donat kentang ini. Kritik dan saran dari pelanggan akan sangat mendukung kemajuan usaha ini.

2.      Survei bahan baku

Bahan baku sangat penting dalam usaha donat kentang, karena tanpa tersedianya bahan baku, sudah pasti usaha ini tidak akan berjalan lancar.

3.      Pembuatan bahan baku.

Pada pembuatan donat, donat yang dibuat menggunakan ragi memerlukan waktu fermentasi sebelum dilakukan penggorengan. Pembuat donat harus menyimpan adonan di tempat yang hangat dan agak lembab. Keadaan lingkungan tersebut dapat memungkinkan ragi untuk berkembang biak, memproduksi karbon dioksida secara terus menerus selama proses fermentasi.

4.   Kandungan mikrobia dalam bahan baku.

5.   Pengemasan bahan baku

      Bahan baku yang kami terima dikemas dengan menggunakan plastik tipis dan dipres, berhubung bahan baku yang saya pesan dalam jumlah yang banyak, pengemasan dimasukkan kedalam kardus.

6.      Sosialisasi kepada masyarakat

Percobaan demi percobaan kami lakukan demi mendapatkan cita rasa yang sesuai dengan lidah konsumen dan berbeda dari donat kentang lainnya, untuk tahap awal saya memberi secara cuma-cuma kepada tetangga sekitar dan pelanggan 5 orang pertama. Setelah mendapat respon yang bagus baru kami berani mengembangkan usaha donat kentang ini, tidak lupa pula kami menjelaskan kepada konsumen tentang kandungan gizi dan manfaat donat bagi tubuh manusia melalui selebaran yang kami tempel dan diletakkan didekat meja maupun gerobak dagangan.

7.      Penjualan atau pemasaran produk

Penjualan dilakukan setelah selesai segala aktifitas kuliah, bisanya dilakukan dari sore hingga malam hari, tergantung dari bahan baku yang ada setiap malamnya. Saya juga menerima pesanan dalam jumlah kecil, berhubung modal terbatas, maka kami tidak berani menerima pesanan dalam jumlah yang banyak.

BAB 3
PENUTUP

Demikianlah proposal bisnis ini saya buat. Semoga proposal ini dapat diterima dan dapat bermanfaat bagi kita semua. Tidak lupa saya mengucap syukur kepada Tuhan YME karena atas segala Rahmat dan Hidayah-Nya saya dapat menyelesaikan proposal bisnis ini. Dan tidak lupa pula saya ucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah ikut membantu dalam pembuatan proposal ini. 

Semoga proposal ini dapat diterima oleh semua pihak karena proposal ini merupakan tahap awal dalam memulai usaha donat kentang ini. Dengan selesainya proposal bisnis ini, saya berharap dapat segera mewujudkan usaha bisnis yang telah saya rencanakan ini. 

Atas segala waktu dan perhatiannya kami mengucapkan terima kasih.


sumber:
 https://catatanwinarso@wordpress.com